La Pasqua 2015 è oramai alle porte. E a nostro giudizio è arrivato il momento per poter sperimentare serenamente qualche dolcetto simpatico e a tema con il quale deliziare i pomeriggi e le mattine dei vostri bimbi. Per questo motivo vi proponiamo oggi una semplice ricetta per poter realizzare degli animaletti biscottati o, se preferite, dei biscotti a forma di animaletti. Come fare?
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La ricetta è molto semplice. Anzitutto, provvedete a recuperare i seguenti ingredienti, utili per poter realizzare circa 25 biscotti:
- 80 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- 1 uovo
- 150 grammi di farina di tipo 00
- Una bustina di vanillina
- Un cucchiaino di scorza di limone
- Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- 80 grammi di zucchero a velo (per la glassa di zucchero)
- 2 cucchiai di acqua (per la glassa di zucchero)
- Coloranti alimentari dei toni che preferite! (per la glassa di zucchero)
Passiamo ora alla preparazione. Mettete in una ciotola la farina e fatele un buco al centro. Mettete dunque il burro a pezzetti, l’uovo, gli aromi, lo zucchero e lavorate l’impasto con le dita, partendo dal centro e facendo in modo di incorporare gradualmente tutta la farina. Formate dunque una palla con l’impasto e fatela riposare in frigo per circa 30-40 minuti, coperta da una pellicola trasparente per alimenti.
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A questo punto infarinate il piano di lavoro e stendete la frolla aiutandovi con un mattarello. Fate in modo di ottenere una sfoglia dallo spessore di circa 3 mm: prendete quindi delle formine da biscotti raffiguranti gli animali e ritagliate i biscottini.
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Fatto ciò, ci siete quasi! Adagiate i biscottini ottenuti con la procedura di cui sopra su una teglia che avrete ricoperto di carta forno, e fateli cuocere a 180 gradi per 10-15 minuti. Mentre aspettate che i biscotti si raffreddano, preparate la glassa mescolando acqua, zucchero e coloranti (un bicchiere per ciascun tono). Non vi rimarrà altro che prendere i biscottini e decorare gli animaletti con la glassa di vostra preferenza, lasciando dunque che si asciughino.
Arriva dunque la parte principale, e più prelibata: servire i biscottini ai vostri figli, e attendere che possano apprezzare pienamente la vostra creazione. Si tratta altresì di una ricetta molto utile per qualche gradevole regalo ad amici e parenti.
