Un italiano su tre mangia per stress. Un dato che dovrebbe sorprenderci, ma che in realtà non suona così nuovo, perché tutti noi sappiamo che esistono molti fattori che influenzano la quantità e il tipo di cibo che consumiamo. Uno di questi fattori è lo stress, che è legato ad un aumento di consumo emotivo del cibo.
Il mangiare emotivo ha molte cause. Eccone alcune:
- Dipendenza da cortisolo: lostress può portare ad un aumento dei livelli di cortisolo, noto come “l’ormone dello stress”. Il cortisolo ha una funzione benefica nel corpo, ma eccessivi livelli di cortisolo causati da stress cronico possono causare un gran numero di problemi al corpo. Tra le altre cose, alti livelli di cortisolo possono portare a desiderare cibi salati e dolci.
- Energia nervosa: “irrequietezza orale”. Quando diventano stressate o ansiose, molte persone iniziano a mangiarsi le unghie o a digrignare i denti, e spesso mangiano anche quando non hanno fame.
